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マーマレード(手作りジャム)  甘夏マーマレード200g  低糖度、無添加、保存料なし

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Bán bởi evolution02yume
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Trạng thái:Mới
Số lượng:8
Thời gian bắt đầu:2024.04.29 (Mon) 16:37
Thời gian kết thúc:2024.05.06 (Mon) 16:37
Mở rộng thời gian đấu:Không
Kết thúc sớm:Không
Hoàn trả:Không
Hạn chế thẩm định:Không
Giới hạn xác thực:Không
Trả giá cao nhất:
Giá khởi điểm:650 yên ( 116,350 đ )
Auction ID:t1129935897

Thông tin sản phẩm

「甘夏のマーマレード」です。(1ビン 内容量は200g)


山口県から購入した「甘夏」を加工しました。
有機肥料,無農薬,ノーワックスなので,安心して皮も使えました。


甘夏をよく洗い、皮をピーラーで薄くむいて,それを30分間煮ました。その後、きれいに水洗いして、皮を細く切りました。実はきれいにむいて、軽く細かくしました。そして,細かくした実と細く切った皮を一緒にして、砂糖(皮と果汁の重さの40%)を入れて30分間煮込みました。

最後にペクチンを入れてとろみをつけました。


甘夏の爽やかな酸味と甘さで、さわやかなマーマレードに仕上がったと思います。


柑橘類、マーマレードは手間がかかるし、硬さの加減が難しいですがちょうどいい感じにできました。




マーマレードは,意外にもパンだけでなく,ヨーグルトにも合います!

低糖度の健康的なジャムを目指しています。


加熱時間は30分前後で、ビンも煮沸消毒しています。

保存料など入れてないので、冷蔵の上、早めに召し上がってください。

発送は山梨県です。

ゆうパックでお届けします。
暖かい・暑い時期(5月~10月)は安心・安全のためにもチルド便で送ります。(チルド料はこちらで負担します)


同時に出品している、他のジャムとの同梱も可能です。


(ジャム作りについて)

材料は「果物」「砂糖」のみです。あと、ペクチン(凝固剤)がほんの少しだけ入ります。
健康のため、素材の味を分かってもらうために、低糖度(40%程度)のジャムを目指しています。
(なので、果物の重さの30~35%の砂糖を入れています)。
材料の果物は国産で,生産者が分かるものだけにしています。できるだけ,無農薬,有機栽培の物を選んでいます。具体的には,農家さんから直接購入、直売所での購入、自分で栽培などです。また、健康のためにも、材料そのものの味を感じてもらうためにも、砂糖は材料の果物の30%程度と少なめにしています(糖度40~55%が低糖度と言うらしいです)。また、着色料・保存料など添加物は入れておりません。
加熱時間は30~40分前後で、ビンも煮沸消毒し、健康的で安全なジャムを目指しています。
保存料など入れてないので、冷蔵の上、早めに召し上がってください。(開封後3週間は大丈夫です)
また、冷凍保存すると半年から1年は保存可能のようです。


不明点はご質問ください。


※落札した方へ
  発送に関して、時間指定が必要ならすぐに教えてください。(基本的には入金の翌日には発送したいと思います)

その他、希望があれば遠慮なくお伝えください。


★保健所の指導を受け、「食品衛生責任者」の資格を取り、保健所に届け出もしています。
 成分などの表示はするようにと指示を受けていますので、送る際には手紙でお知らせするようにしています。