【品名】
ブラックサポテ 果実　1個
※　写真には、複数のブラックサポテが掲載されていますが、１個単位でのオークションとなります。

【大きさ】
約200gから250g
※重さは、目安であり、重さによる落札品の個別指定は出来ません。

【ブラックサポテの説明】
1.見た目は、緑色の柿、果肉は、チョコレートのような色合いです。完熟の時の風味は、微かにカカオの香りがし、熟した柿、パパイヤのように滑らかな食感です。
《別名》チョコレートプリンフルーツ（Chocolate Pudding Fruit）とか、チョコレート柿（Chocolate Persimmon）とも呼ばれます。
2.ブラックックサポテは、中南米原産のカキノキ科の植物で、別名チョコレートプディングフルーツとか、チョコレートカキと言われています。　
現在、オーストラリアでは、主に
・Black Sapote-Berniker
・Black Sapote-Chocolate
・Black Sapote-Colos
・Black Sapote-Maber
・Black-Sapote-Mossman
・Black-Sapote-Ricks Late
・Black Sapote-Superb
の7種類が栽培されています。
これらの栽培種は、種のないもの、種があっても少ないものが大部分ですが、今回の出展品を採取した母木のは、「Black-Sapote-Berniker」です。　

【果実の特徴について】
表皮は、緑色ですが、中の果実は、チョコレートのような暗褐色です。
熟していない実は、硬くやや渋みがあります。熟した果実は、チョコレートプリン、ほのかに柿の香りがします。オレンジの約４倍のビタミンCやカリウムが多く含まれヘルシーな果実です。熟成度合いの見極め方は、果皮が、やや茶色に変色し、指で果皮を押して少しへこみができる頃が食べ頃です。

【参考】
1. 採取木は、オーストラリアのフルーツナーセリー「Daleys Fruits Tree Nursey」からの輸入したブラックサポテ7品種のうちの一つで、3年前から温室で栽培しています。
https://www.daleysfruit.com.au/search.php?q2=black%20sapote%20superb
　今回、結実したものを出展しました。
2. 品種は、「Bernicker」で、形が良い品種であり、オーストラリアでは、非常に人気が高く商業ベースでの主力品種の一つです。今回の出展品については、果実の中の種子の有無、個数については分かりません。

【種の採取.栽培について】
1.ブラックサポテを種から栽培したいという方は、種を傷つけないようにカットする事が必要です。特に先の尖った芽の部分を傷つけないようにして下さい。
2. また、実生のものは、リバース(先祖返り)により、母木の性質を受け継がない場合があります。
※オーストラリアで販売されているものは、接ぎ苗です。
3.オマケの種子は、昨年、収穫されたもので冷暗所で保管していました。
※採取後、1年を経過しているので、発芽の保証は出来ません。あくまで、果実のオマケのです。

【食べ方】
食べ方は、半分にカットしてスプーンですくって、そのまま食べる他、アイスクリーム、ヨーグルトにトッピングにすれば、美味しくいただけます。
※今回の出展品は、ほぼ熟していますが、常温での追熟が必要です。果皮がやや燻んだ色になるか、指で押して少し凹む位が食べ頃です。常温で熟するのを待って食べる前に冷蔵庫で冷やしてから食べて下さい。

【発送】
1.輸送中に追熟が進まないようにクール便での発送を予定しています。
2.冷蔵庫で保存すれば、１ヶ月位、保存が可能です。
※熟していないと強い渋みを感じることがあるので注意をして下さい。

【送料について】
○発送は、60サイズのクール便で送ります。
送料は、落札者のご負担でお願いします。

【取引について】
○生モノにつき、ノークレーム、ノーリターンでお願いします。
○落札後３日以内のお取引ができる方のみのご入札をお願いします。
○落札後のお客様の事情によるキャンセルは、他のオークション参加者様にご迷惑をおかけしますのでオークション内容（金額・数量等）をご確認の上、ご入札のほど宜しくお願いいたします。
○複数を落札された場合には、同梱が可能です。


（2024年 3月 28日 16時 05分 追加）
【オマケの種について】
オマケの種子は、2個です。