Tỷ giá: 1¥ = 174 VND
Tin tức [email protected]
Hỗ trợ - Góp ý
Tra cứu đơn hàng
Ichiba Place
Yahoo! Auction
Mercari
Trang chủ
Yahoo! Auction
Thực phẩm & Đồ uống
Gia vị
Mùi, gia vị
Gia vị
https://auctions.c.yimg.jp/images.auctions.yahoo.co.jp/image/dr000/auc0412/users/fed5786320cf66dc00c08c6d879dbc7e98d44746/i-img319x314-1703499674irqloh241666.jpg
https://auctions.c.yimg.jp/images.auctions.yahoo.co.jp/image/dr000/auc0412/users/fed5786320cf66dc00c08c6d879dbc7e98d44746/i-img319x314-1703499674irqloh241666.jpg

サイズ: 100グラム x 1 ホワイトペッパー シード 原形 アメ横 大津屋 業務用 ハーブ ティー ポプリ 種 コショウ 胡椒

Đã kết thúc
Bán bởi fltfj55306
Số lượt đấu giá: 0 
Giá hiện tại:
95,700 đ 550 ¥
Thuế tại nhật: 0 %
Phí vận chuyển nội địa: Có
Bạn đang đăng ký săn phút chót sản phẩm này ở mức giá:
¥ ~ đ
Đang chờ săn phút chót   [ Huỷ săn phút chót ]
Ước tính giá cuối Lịch sử đấu giá Xem trên Ya! Auction

THÔNG TIN NGƯỜI BÁN

fltfj55306
21
0
0
21 Đánh giá
100% đánh giá uy tín
Mức độ uy tín thấp!

Trợ giúp

[email protected]
Quy trình mua hàng
Săn phút chót
Chính sách đổi trả
Trạng thái:Mới
Số lượng:1
Thời gian bắt đầu:2024.04.22 (Mon) 08:09
Thời gian kết thúc:2024.04.28 (Sun) 21:09
Mở rộng thời gian đấu:Không
Kết thúc sớm:Không
Hoàn trả:Không
Hạn chế thẩm định:Không
Giới hạn xác thực:Không
Trả giá cao nhất:
Giá khởi điểm:550 yên ( 95,700 đ )
Auction ID:g1118988381

Thông tin sản phẩm

サイズ:?100グラム?x?1?ホワイトペッパー?シード?原形?アメ横?大津屋?業務用?ハーブ?ティー?ポプリ?種?コショウ?胡椒?白胡椒?pepper?こしょう?ほわいとぺっぱー?100g
産地：インドネシア産
原材料：胡椒
コショウ科のつる性草本
：300日
形態：袋入り
原料品のため夾雑物がある場合がございます
状況によって産地が変る場合がございますご了承ください。
肉、スープ、魚、ピクルスなどに黒こしょうを粒のまま用いると、シーな芳香と辛味感が味わえます。
また強烈な辛味とさわやかな芳香を味わう肉料理には、黒こしょうのあらびきや粉末を用いるのがよいと云われる。
粉末も広くミックススに使い、粒はマリネの液、スープストック、クールブイヨンにしばしば加える。
粉末はフランスに古くからある有名なソースポワブラッドに多量に加え、鴨やノロ鹿やコショウ風味ステーキに添える。
緑コショウは魚や鶏のソースに使う。
全世界で広く愛用されているス。
熱帯の匍匐ほふく性の蔓を持つコショウ科の植物で、インド南部、東南アジアが原産地である。
現在はブラジル、ィンド東部西部ィンドネシア、マレーシアなどの熱帯地域で栽培されている。
蔓の高さは3.6mくらいになり、細長い房に2030個の実をつける。
果実は熟すと縁から赤みがかっと黄色に変わる。
中国には漢の時代にシルクロードを経て西方から伝来し、胡西域、外国を意味するの椒さんしょうのように刺激的すなわち胡椒と名づけられ、これがそのまま和名になりました。
日本には正倉院文書に記載されているので、奈良時代初期には渡来していたと考えられています。
スとしては果実を利用します。
白胡椒ホワイトペパー黒胡椒ブラックペパー緑胡椒グリーンペパーなどありますが、これは別の品種ではなく、同じ果実ですが収穫後の処理の仕方が違うものになります。
ブラックは実の色が黄ばみはしめたころの未熟実を摘み取り、数日間堆積してから天日乾燥したもの。
乾燥後は外皮の色が暗褐色から黒褐色になります。
ホワイトは、実が赤褐色または黒く完熟するまで待ってから摘み取り、水に浸して発酵させて、柔らかくなったら外皮をはがして天日乾燥します。
外皮を除くので乳白色に仕上がります。
グリーンは生の未熟果を急凍乾燥させたものになります。
グリーンはさわやかな風味と刺激があります。
さわやかな芳香と強い辛味をもつス?この辛味成分はピペリンとその異性体であるシャビシンで、この含有量の多少によって辛味の強さが決まります。
白と黒を比べると、白のほうがマイルドで上品といわれ、というのも、香味成分は外皮に多く含まれているからで、外皮をつけたままの黒のほうが外皮を除いた白よりも香味感が強いのは当然ということになります。
官能テストでは黒ば白の４倍も香味を強く感じ、また辛味感も香味成分との相乗効果によって強く感じます。
一般的にペパーは、甘いフレーバーをもつ食品を除き、ほとんどすべての料理に適合するといわれます。
B001I8RCXQ